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农耕生产习俗
作者: 倪尧    文章来源: 盐城民俗    更新时间:2012/2/14  阅读次数:


    盐城地质和气候条件适宜稻麦生产,历史上早就有稻麦种植的记载。千百年来,形成了许多祈求农耕丰收,传习种植经验的生产习俗,几乎在农耕生产的每个阶段,都有许多生产礼仪和规矩。

    农历正月十五是元宵节,虽然春耕还未开始,但人们就开始祈祷新的一年能获得丰收。这天晚上,农村盛行“烧麻虫”的习俗,人们用“稻草把”燃起火把,焚烧路边、场头、沟旁的枯草。孩童们边烧边唱:“正月半,烧麻虫……”也确实能烧死一些越冬的害虫,对农业生产有益。

    农历二月初二,是土地神生日,人们认为土地神是管理庄稼生长的,因此,旧时很多地方的农民都有祭祀土地神的习俗,到田地焚香秉烛,祈求丰收。民间俗信二月二是龙抬头的日子。有些庄户人家会在这一天清晨,用石灰水或锅烬灰在场院上画出大大小小或方或圆的“粮囤”,在每个“粮囤”中放上一把稻子、麦子等五谷杂粮,然后静候东方日出,相信龙抬头后看到这些“粮囤”,会保佑今年五谷丰登。这种习俗,十分荒诞可笑,今人已认识到此举的愚昧,所以“画粮囤”一俗已绝迹。

    二月初三,据说是耕牛的生日。旧时,养牛人家会在这一天“斋春牛”,在牛圈里点起香烛供奉牛神,祈求耕牛能添膘增肥,健壮地参加春耕。过去,集体种田时,有的地方会举行耕牛饲养评比活动,经过一个冬天的饲养,耕牛膘肥体壮的,会在牛角上系上红绸子,养牛人因饲养有方要戴上大红花,以示嘉奖。

    插秧是农家的大事,哪天开始插秧,俗称“开秧门”。这一天,农家都要设宴,叫作吃“栽秧酒”,俗说:“吃了栽秧酒,稻棵长过头。”开镰收割是农家的喜事,尤其是收割稻子的那天,先将新稻谷加工成米,煮上一大锅饭或粥,招待割稻的人和左邻右舍,叫吃“新米饭”或“新米粥”,以庆贺开镰。另外,在风车使用前,农船下水时,耕牛生仔后,水稻育秧时,一般农户都有祭神的习俗,烧香磕头,燃放鞭炮,祈求平安顺利。

    以上这些农耕习俗,有不少带有迷信成分,也有许多是长期积累的生产经验,在提倡科学种田的今天,那些不合时宜的旧俗正在逐步消亡。

 

 

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